عاشق چالشهای زندگی هستید، همانطور که خوردن زولبیا بدون چسبناک شدن دست، چالش است.
تیم زولبیا (روانشناسی)
3
به ظاهر و زیبایی اهمیت میدهید و معتقدید غذا اول باید چشم را سیر کند.
تیم زولبیا (روانشناسی)
4
صبور هستید و میتوانید گرههای کور (مثل بافت زولبیا) را باز کنید.
تیم زولبیا (روانشناسی)
5
شعار شما: زندگی پر از پیچ و خم است، باید آن را شیرین کرد.
تیم زولبیا (روانشناسی)
تیم بامیه (روانشناسی)
1
شما افرادی رک، صریح و با باطن زلال هستید.
تیم بامیه (روانشناسی)
2
از حاشیه متنفرید و دوست دارید مستقیم سر اصل مطلب (شهد وسط بامیه) بروید.
تیم بامیه (روانشناسی)
3
انعطافپذیر و مهربان هستید و راحت با دیگران میجوشید.
تیم بامیه (روانشناسی)
4
کودک درونتان زنده است و از لذتهای ساده زندگی نهایت استفاده را میبرید.
تیم بامیه (روانشناسی)
5
شعار شما: سخت نگیر، دنیا کوتاهه، شیرین باش!
تیم بامیه (روانشناسی)
تیم هر دو (میانهروها)
1
شما سیاستمداران بالفطره هستید. هیچکس را از خود نمیرنجانید.
تیم هر دو (میانهروها)
2
معتقدید چرا باید بین خوب و خوبتر انتخاب کرد وقتی میشود هر دو را داشت؟
تیم هر دو (میانهروها)
3
ظرفیت بالایی برای پذیرش تفاوتها دارید (و البته ظرفیت معده بالا).
تیم هر دو (میانهروها)
4
همیشه نقش صلحبان سازمان ملل را در دعوای سفره افطار بازی میکنید.
تیم هر دو (میانهروها)
5
شعار شما: وحدت کلمه، کثرت شیرینی!
تیم هر دو (میانهروها)
حقایق بامزه
1
آیا میدانستید خوردن زولبیا با چنگال نشانه اشرافیگری نیست، نشانه ترس از چسبناک شدن است؟
حقایق بامزه
2
آیا میدانستید بامیه در واقع همان چوروس اسپانیایی است که مسلمان شده و توبه کرده؟
حقایق بامزه
3
تحقیقات نشان داده 90 درصد کسانی که زولبیا دوست دارند، ته دیگ ماکارونی را هم به ته دیگ برنج ترجیح میدهند.
حقایق بامزه
4
بامیه خورها معمولاً خوشخندهتر هستند چون قند سریعتر به مغزشان میرسد.
حقایق بامزه
5
زولبیا تنها شیرینیای است که میتوان با آن از پشتش دنیا را دید (به خاطر سوراخهایش).
حقایق بامزه
سوالات چالشی
1
اگه تو جزیره تنها باشی و فقط یکی رو بتونی ببری، کدوم رو انتخاب میکنی؟
سوالات چالشی
2
حاضری بامیه بخوری ولی توش به جای شهد، سس کچاپ باشه؟ (چالش جرات و حقیقت)
سوالات چالشی
3
به نظرت اگه زولبیا و بامیه ازدواج کنن بچهشون چی میشه؟ گوش فیل!
سوالات چالشی
4
اگه زولبیا سخنگو بود، به نظرت چه نصیحتی بهت میکرد؟
سوالات چالشی
5
بدترین تجربه خوردن بامیه: وقتی که گاز زدی و شهدش پاشید رو لباس مهمونیت!
سوالات چالشی
نبرد ابدی سلیقهها: زولبیا در برابر بامیه
این نظرسنجی نمادین، یکی از سرگرمکنندهترین بحثهای ماه رمضان است. در واقعیت، هیچ برتری مطلقی وجود ندارد و همه چیز به ذائقه شخصی برمیگردد. اما دستهبندی افراد بر اساس انتخابشان، یک بازی روانی جذاب است که به شناخت لایههای پنهان شخصیت (البته با چاشنی طنز) کمک میکند. این دو قطبی شیرین، بهانهای برای گفتگو و خنده در جمعهای خانوادگی است.
تحلیل بافت و طعم در انتخاب
دوستداران زولبیا معمولاً عاشق بافت ترد و کریپسی هستند. آنها از صدای خرد شدن شیرینی زیر دندان لذت میبرند. در مقابل، طرفداران بامیه به دنبال بافت نرم، اسفنجی و پرملات هستند. این تفاوت در ترجیح بافت، در انتخابهای دیگر غذایی این افراد (مثلاً انتخاب بین چیپس یا کیک) نیز قابل مشاهده است.
تاریخچه یک رقابت شیرین
هرچند امروزه این دو را دوقلوی جدانشدنی میدانیم، اما زولبیا (زلیبی) ریشه کهنتری دارد و حتی در اشعار بسحاق اطعمه (شاعر قرن نهم) نامش آمده است. بامیه شباهت زیادی به شیرینیهای عربی و ترکی (مثل لگیمات) دارد. رقابت آنها در واقع رقابت دو سبک شیرینیپزی کهن است که در سفره ایرانی به صلح رسیدهاند.
کدام یک محبوبتر است؟
نظرسنجیهای غیررسمی در شبکههای اجتماعی نشان میدهد که رقابت بسیار نزدیک است، اما معمولاً بامیه به دلیل راحتی در خوردن و حس دهانی (Mouthfeel) غنیتر، اندکی طرفداران بیشتری در میان نسل جوان دارد. زولبیا اما در میان قدیمیترها و سنتگرایان جایگاه ویژهای دارد.
جنبههای سلامتی در انتخاب (کدام بدتر است؟)
از نظر سلامتی، هر دو تقریباً در یک سطح از «مضر بودن» قرار دارند! اما زولبیا به دلیل سطح تماس بیشتر با روغن هنگام سرخ شدن، ممکن است روغن بیشتری جذب کند، در حالی که بامیه شهد بیشتری در خود نگه میدارد. انتخاب بین بد و بدتر در اینجا مصداق دارد، اما لذت افطار باعث میشود چشم بر این حقایق ببندیم.
سوالات متداول
تفاوت اصلی مواد تشکیل دهنده زولبیا و بامیه چیست؟
زولبیا پایه ماست و نشاسته دارد، اما بامیه خمیری شبیه نان (آرد و تخم مرغ) دارد که سرخ میشود.
کدام یک برای پذیرایی رسمی مناسبتر است؟
بامیه به دلیل اینکه کمتر خرد میشود و خوردنش تمیزتر است، برای مهمانیها گزینه امنتری است.
شخصیت شناسی زولبیا بامیه علمی است؟
خیر، کاملاً جنبه طنز و سرگرمی دارد و هیچ پایه علمی ندارد.
در شهرهای مختلف ایران کدام محبوبتر است؟
در تبریز زولبیا (با مدل خاص خودشان) محبوبتر است، اما در جنوب ایران بامیه و لگیمات طرفدار بیشتری دارد.
چرا بعضیها مخلوط زولبیا و بامیه را دوست ندارند؟
چون بامیهها سنگین هستند و اگر روی زولبیا قرار بگیرند، بافت ترد زولبیا را خرد و نرم میکنند.
نام دیگر گوش فیل چیست؟
در برخی مناطق به آن «برگ بید» یا صرفاً شیرینی ماه رمضان هم میگویند که معمولاً با دوغ سرو میشود.
آیا بامیه همان چوروس است؟
بسیار شبیه هستند؛ چوروس شیرینی اسپانیایی/مکزیکی است که خمیری مشابه بامیه دارد اما معمولاً در شکر و دارچین غلتانده میشود نه در شربت.
کالری یک عدد بامیه چقدر است؟
بسته به اندازه، یک بامیه متوسط حدود 80 تا 100 کالری دارد.
چرا خوردن بامیه خطرناک است؟
خطر اصلی پاشیدن شهد داغ یا چسبناک هنگام گاز زدن است که میتواند لباس را کثیف کند!
چالش خوردن زولبیا چیست؟
جلوگیری از ریختن خردههای آن و چسبناک نشدن انگشتان.