یادش بخیر بچه که بودیم، انگشتامون اونقدر نوچ میشد که بهم می چسبید، فکر می کردیم قدرت مرد عنکبوتی پیدا کردیم!
نوستالژی_کودکی
2
بزرگترین چالش کودکی این بود که بتونی بامیه رو جوری بخوری که شهدش از آرنجت نچکه. هیچوقت هم موفق نمی شدیم.
نوستالژی_کودکی
3
همیشه یه تیکه دستمال کاغذی به انگشت چسبناک مون می چسبید و هر کاری می کردیم کنده نمی شد، آخرش همونجوری می خوردیمش!
نوستالژی_کودکی
4
مسابقه می گذاشتیم کی می تونه بدون دخالت دست زولبیا بخوره، آخرش صورتمون میشد شبیه تابلوی نقاشی مدرن با شربت زعفرانی.
نوستالژی_کودکی
5
وقتی مامان می گفت دستت رو نزن به مبل، دقیقاً همون لحظه با دست زولبیایی تعادل مون رو از دست می دادیم و... فاجعه!
نوستالژی_کودکی
موقعیت_های_خنده_دار
1
تصور کن رفتی خواستگاری، دستت نوچ شده، پدر عروس میخواد دست بده. اون لحظه زمین باید دهن باز کنه و تو رو ببلعه!
موقعیت_های_خنده_دار
2
هیچ حسی بدتر از این نیست که با دست زولبیایی بخوای گوشی لمسی رو جواب بدی. صفحه گوشی میشه تله موش!
موقعیت_های_خنده_دار
3
یه بار توی مهمونی بامیه خوردم، دستم چسبناک شد، اومدم دستمال بردارم، کل جعبه دستمال کاغذی چسبید به دستم و اومد بالا.
موقعیت_های_خنده_دار
4
اون لحظه ای که زولبیا رو گاز میزنی و شهدش می پاشه روی لباس سفید مهمونی... اون لحظه سکوت مرگباری حاکم میشه.
موقعیت_های_خنده_دار
5
شهد زولبیا چسبناک ترین ماده جهانه. فکر کنم اگه به جای سیمان از شهد بامیه استفاده کنن، ساختمونا ضد زلزله میشه.
موقعیت_های_خنده_دار
6
خوردن زولبیا با چنگال مثل خوردن سوپ با چنگاله! اصالتش به همون دست چسبناکه و لیسیدن انگشتا.
موقعیت_های_خنده_دار
7
بدترین جا برای خوردن زولبیا توی ماشینه. فرمون، دنده، صندلی، همه چی تا یک ماه چسبناکه.
موقعیت_های_خنده_دار
8
یه بار زولبیا خوردم دستم چسبید به موهای دوستم... دوستی مون همونجا تموم شد ولی موهاش کنده نشد!
موقعیت_های_خنده_دار
خاطرات_خانوادگی
1
بابام همیشه میگه: زولبیا رو باید جوری بخوری که انگار آخرین زولبیای دنیاست، ولی حواست باشه قالی کثیف نشه (ماموریت غیرممکن).
خاطرات_خانوادگی
2
مامانم یه قانون نانوشته داشت: هرکی زولبیا میخوره باید تا شعاع دو متریِ فرش های دستباف نزدیک نشه.
خاطرات_خانوادگی
3
صحنه ای که همه خانواده بعد از افطار دارن انگشتاشون رو لیس می زنن، یه سمفونی ملچ ملوچ هماهنگه!
خاطرات_خانوادگی
4
یادش بخیر آقاجون همیشه دستای نوچش رو با یه وسواس خاصی می شست و می گفت: برکت خداست، نباید هدر بره.
خاطرات_خانوادگی
5
جنگ جهانی سوم سر اون بامیه ای شروع می شد که از همه برشته تر و پرشهدتر بود و همه میخواستنش.
خاطرات_خانوادگی
شیرینی لحظات چسبناک در ذهن ما
شاید در لحظه، چسبناک شدن دست ها با شهد غلیظ زولبیا و بامیه کلافه کننده باشد، اما همین لحظات ساده و خنده دار، بخشی از حافظه جمعی ما از ماه رمضان را می سازند. حسی که با لمس بافت ترد و چسبنده این شیرینی تجربه می کنیم، مستقیماً ما را به دوران کودکی و سفره های بی ریای افطار می برد.
چالش های خوردن زولبیا در مهمانی های رودربایستی دار
خوردن زولبیا و بامیه در مهمانی های رسمی، یکی از سخت ترین آزمون های زندگی اجتماعی است. تلاش برای باکلاس خوردن چیزی که ذاتاً باید با دست و با ولع خورده شود، همیشه منجر به موقعیت های کمیک و خاطره انگیزی می شود. شهد شره کرده از گوشه لب یا چسبیدن انگشتان به فنجان چای، کابوس شیرین مهمانی هاست.
فرهنگ لیسیدن انگشتان؛ سنتی یا غیربهداشتی؟
در فرهنگ غیررسمی و صمیمی خانواده های ایرانی، لیسیدن انگشتان آغشته به شهد، بخش پایانی و لذت بخش مراسم زولبیا خوران است. اگرچه از نظر اصول تشریفات امروزی شاید پسندیده نباشد، اما نشانه ای از صمیمیت و لذت بردن بی واسطه از نعمت های خداست که طعم نوستالژی می دهد.
نقش حس لامسه در لذت غذا خوردن
روانشناسان و متخصصان تغذیه معتقدند درگیر شدن حس لامسه هنگام غذا خوردن (غذا خوردن با دست)، لذت تجربه غذایی را افزایش می دهد. زولبیا و بامیه دقیقاً به همین دلیل محبوبند؛ آنها تمام حواس پنجگانه را درگیر می کنند و چسبندگی آنها، امضای خاص این تجربه است.
تمیز کردن لکه های سمج شهد زعفرانی
خاطرات ما فقط به خوردن محدود نمی شود، بلکه به مصیبت های پاک کردن لکه های زرد و چسبناک از روی لباس و فرش هم مربوط است. تلاش های مادران برای پاک کردن اثر جرم شیرین ما با دستمال نمدار، بخشی جدایی ناپذیر از قصه های رمضان است.
سوالات متداول
چطور زولبیا بخوریم که دستمان چسبناک نشود؟
تقریباً غیرممکن است! اما استفاده از دستمال کاغذی دور شیرینی یا چنگال کوچک می تواند خسارت را کم کند.
خنده دارترین اتفاق با زولبیا چیست؟
چسبیدن دست به لباس مهمان بغلی، یا ریختن شهد روی لباس سفید در اولین جلسه خواستگاری!
چرا زولبیا اینقدر چسبناک است؟
به دلیل وجود شهد غلیظ که ترکیبی از شکر، آب، گلاب و گلوکز است که با حرارت قوام آمده و مثل چسب عمل می کند.
آیا لیسیدن انگشت بعد از شیرینی بی ادبی است؟
در جمع های رسمی بله، اما در جمع گرم و صمیمی خانواده بخشی از لذت خوردن است و نشان دهنده خوشمزه بودن آن است.
چگونه لکه زولبیا را از روی لباس پاک کنیم؟
با آب سرد و مایع ظرفشویی فوراً بشویید. آب داغ باعث تثبیت لکه شکر و زعفران می شود.
خاطره انگیزترین نوع زولبیا کدام است؟
زولبیاهای قدیمی که تیره تر بودند و شهدشان شکرک می زد، طعم خالص نوستالژی می دهند.
آیا خوردن بامیه راحت تر از زولبیاست؟
بله، چون بامیه فرم منسجم تری دارد، اما گاز زدن آن ریسک پاشیدن شهد به اطراف را دارد (انفجار شیرین).
سرگرمی کودکان با زولبیا چیست؟
درست کردن اشکال مختلف با حلقه های زولبیا یا مسابقه لیس زدن شهد بدون دخالت دست.
چرا دستمال کاغذی به زولبیا می چسبد؟
چون شهد قوام آمده خاصیت چسبندگی بالایی دارد و الیاف دستمال را جذب می کند؛ بدترین ترکیب ممکن!
حس نوستالژیک چسبناکی دست چیست؟
یادآور کودکی، بی خیالی و سفره های شلوغ افطار خانه مادربزرگ است.