فلفل هندی که به بوت تولوکیا یا گوست پپر (Ghost Pepper) معروف است، یکی از تندترین فلفلهای جهان میباشد. این فلفل سالها رکورددار تندترین فلفل در کتاب گینس بود و میزان تندی آن بیش از یک میلیون واحد اسکویل است. چالش خوردن این فلفل یکی از محبوبترین و در عین حال سختترین چالشهای غذایی در دنیاست.
برای اندازهگیری میزان تندی فلفلها از مقیاس اسکویل استفاده میشود. فلفل دلمهای صفر واحد و فلفل هالوپینو حدود 5 هزار واحد تندی دارد. این در حالی است که فلفل هندی (Ghost Pepper) تندی وحشتناکی حدود 1,000,000 واحد دارد! درک این تفاوت به شما کمک میکند تا بدانید دقیقاً با چه پدیدهای روبرو هستید.
شرکت در چالش فلفل هندی شوخی نیست. افرادی که مشکلات قلبی، تنفسی یا گوارشی دارند مطلقاً نباید در این چالش شرکت کنند. حتماً قبل از چالش مقداری غذای چرب بخورید تا معده خالی نباشد و مقادیر زیادی شیر و ماست برای بعد از آن آماده داشته باشید. دستهای آلوده به فلفل را هرگز به چشم نزنید.
چرا افراد دست به چنین کارهای دردناکی میزنند؟ تجربه درد مشترک در یک محیط امن و دوستانه، باعث ترشح آدرنالین و ایجاد پیوند عاطفی عمیقتر بین افراد گروه میشود. خندیدن به واکنشهای یکدیگر و غلبه بر یک چالش سخت، خاطرهای ماندگار و حسی از موفقیت جمعی ایجاد میکند.
در فرهنگ قدیم ایران، زورآزمایی و نشان دادن طاقت و تحمل بخشی از آیینهای پهلوانی بوده است. امروزه این چالشها شکل مدرن به خود گرفتهاند. دعوت دوستان به چنین چالشی، نوعی رجزخوانی دوستانه و محک زدن تابآوری است که اگر با رعایت اصول ایمنی باشد، سرگرمی سالمی محسوب میشود.
