روز جهانی ماست یخ زده که در ششم فوریه جشن گرفته می شود، فرصتی عالی برای معرفی خوراکی های سالم و جایگزین به کودکان است. این روز به ما یادآوری می کند که دسرهای خوشمزه لزوماً نباید ناسالم باشند. ماست یخ زده به عنوان یک میان وعده محبوب، ترکیبی از خواص مفید ماست و طعم دلپذیر بستنی را ارائه می دهد که برای ذائقه کودکان بسیار جذاب است.
کودکان در سنین رشد نیاز مبرمی به کلسیم و پروتئین دارند. ماست یخ زده منبع غنی از این مواد مغذی است که به استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند. همچنین وجود باکتری های مفید پروبیوتیک در ماست، به سلامت دستگاه گوارش کودکان کمک کرده و سیستم ایمنی بدن آن ها را در برابر بیماری ها تقویت می کند.
بسیاری از والدین نگران میزان قند و چربی موجود در بستنی های سنتی هستند. ماست یخ زده معمولاً چربی کمتری نسبت به بستنی دارد و اگر با میوه های تازه و طبیعی شیرین شود، گزینه ای بسیار سالم تر محسوب می شود. بافت نرم و طعم های متنوع آن باعث می شود کودکان بدون مقاومت، لبنیات مورد نیاز بدن خود را دریافت کنند.
مربیان مهدکودک می توانند با برگزاری جشن های کوچک در این روز، کودکان را به تغذیه سالم تشویق کنند. استفاده از تاپینگ های رنگارنگ اما سالم مانند توت فرنگی، موز، مغزها و عسل، نه تنها ظاهر جذابی به دسر می دهد بلکه ارزش غذایی آن را نیز بالا می برد. این فعالیت می تواند به یک کلاس آموزشی در مورد خواص میوه ها تبدیل شود.
معرفی روزهایی مانند روز جهانی ماست یخ زده، بهانه ای است تا فرهنگ انتخاب های هوشمندانه غذایی را در ذهن کودکان نهادینه کنیم. وقتی کودکان یاد بگیرند که غذاهای سالم هم می توانند خوشمزه و هیجان انگیز باشند، در آینده نیز تمایل بیشتری به رعایت رژیم غذایی سالم خواهند داشت. این امر در سلامت نسل آینده ایران تاثیر بسزایی دارد.
