خوردن رشته پلو در روز اول سال، یعنی به دست گرفتن سررشته کارها تا آخر سال.
فلسفه رشته
2
گره رشتهها باز میشه تا گره از کار و زندگی ما باز بشه.
فلسفه رشته
3
هر دونه رشته توی پلو، نماد یه برنامه و یه هدف منظمه.
فلسفه رشته
4
قدیمیها معتقد بودند رشته پلو بخوریم تا رشته امور از دستمون در نره.
فلسفه رشته
5
رشته نماد طول عمر و تداوم خوشیهاست.
فلسفه رشته
6
همونطور که رشتهها با برنج مخلوط میشن، شادی و برکت هم با زندگیمون عجین بشه.
فلسفه رشته
7
رشته پلو یعنی پایان سردرگمی و شروع نظم و ترتیب.
فلسفه رشته
8
خوردن رشته پلو یه تلقین مثبته برای مدیریت بهتر زندگی.
فلسفه رشته
9
رنگ قهوهای رشته کنار سفیدی برنج، یعنی تضادهای زندگی که کنار هم قشنگن.
فلسفه رشته
10
رشته پلو بخور تا حساب و کتاب زندگیت دستت بیاد.
فلسفه رشته
آرزوی موفقیت
1
امیدوارم امسال سررشته تمام آرزوهات رو محکم توی مشتت بگیری.
آرزوی موفقیت
2
خدا کنه رشته محبت بینمون روز به روز محکمتر و طولانیتر بشه.
آرزوی موفقیت
3
آرزو میکنم امسال هیچ گره کوری توی کلاف زندگیت نیفته.
آرزوی موفقیت
4
الهی که رشته عمرت طولانی و با عزت باشه.
آرزوی موفقیت
5
رشته پلو بهانه است، من برات یه سال پر از موفقیت و برنامه ریزی دقیق آرزو میکنم.
آرزوی موفقیت
6
انشالله امسال سرنخ خوشبختی رو پیدا کنی و تا تهش بری.
آرزوی موفقیت
7
آرزو دارم امسال مدیر و مدبر زندگی خودت باشی.
آرزوی موفقیت
8
خدایا رشته امید هیچ بنده ای رو قطع نکن.
آرزوی موفقیت
9
امسال رشته موفقیتهات اونقدر بلند باشه که به آسمون برسه.
آرزوی موفقیت
10
با هر قاشق رشته پلو، آرزو کن که بهترین تصمیمها رو بگیری.
آرزوی موفقیت
طنز رشته
1
رشته پلو میخوریم تا سررشته امور بیاد دستمون، ولی فعلا که فقط سررشته چاقی اومده دستمون!
طنز رشته
2
خدایا ما رشته پلو خوردیم، خودت سررشته گرونی و تورم رو هم درست کن.
طنز رشته
3
میگن رشته پلو بخور کارات ردیف شه، ما خوردیم خوابمون گرفت!
طنز رشته
4
رشته پلو تنها غذاییه که هم خوشمزهست هم مشاوره مدیریت میده.
طنز رشته
5
اگه با خوردن رشته پلو کارا درست میشد، الان آشرشتهفروشها رئیس جمهور بودن!
طنز رشته
6
من سررشته امور رو نمیخوام، ته دیگ رشته پلو رو بدید من!
طنز رشته
7
امسال اونقدر رشته پلو میخورم تا سررشته تمام علوم عالم بیاد تو ذهنم.
طنز رشته
8
فلسفه رشته پلو اینه: بخور و امیدوار باش، ضرر که نداره!
طنز رشته
9
رشته پلو با کشمش و خرما، یعنی شیرین کردن کام زندگی (و البته دیابت!).
طنز رشته
10
سررشته زندگی ما دست خداست، ما فقط مسئول خوردن رشته پلو هستیم!
طنز رشته
انرژی مثبت
1
امروز اولین ناهار سال رو با نیت نظم و موفقیت شروع میکنیم.
انرژی مثبت
2
رشته پلو یعنی باور به اینکه امسال قراره همه چی رو روال باشه.
انرژی مثبت
3
با عشق رشته پلو بپز، تا عشق جریان پیدا کنه تو رگهای زندگیت.
انرژی مثبت
4
هر دونه برنج و رشته، یه دونه شکرگزاری برای نعمتهای خداست.
انرژی مثبت
5
بوی دارچین و زعفرون رشته پلو، بوی امید و شروع دوباره است.
انرژی مثبت
6
نیت کن و بخور، قدرت تلقین معجزه میکنه.
انرژی مثبت
7
سفره رشته پلو یعنی جمع شدن خانواده برای ساختن آیندهای روشن.
انرژی مثبت
8
امسال سال توست، رشتهها رو دنبال کن به گنج میرسی.
انرژی مثبت
9
مثبت فکر کن، رشته پلو فقط یه غذا نیست، یه نماد قدرتمنده.
انرژی مثبت
10
خدایا به برکت این سفره، نظم و آرامش رو به ذهن ما برگردون.
انرژی مثبت
سنتهای قدیمی
1
مادربزرگ میگفت روز عید رشته پلو نپزی، کلاهت پس معرکهست!
سنتهای قدیمی
2
قدیمیها معتقد بودن رشته پلو رزق و روزی رو زیاد میکنه.
سنتهای قدیمی
3
توی بعضی شهرها سکه مینداختن تو دیگ رشته پلو برای پولدار شدن.
سنتهای قدیمی
4
رشته پلو با مرغ یا گوشت قلقلی، غذای اعیانی نوروز قدیم بود.
سنتهای قدیمی
5
آداب رشته پلو خوردن: اول نیت، بعد بسم الله، بعد لذت.
سنتهای قدیمی
6
کشمش و خرما کنار رشته پلو، برای شیرین شدن روزگار بود.
سنتهای قدیمی
7
دود کردن اسپند موقع کشیدن رشته پلو جزو واجبات بود.
سنتهای قدیمی
8
رشته پلو باید چرب و چیلی میشد تا چرخ زندگی روون بچرخه.
سنتهای قدیمی
9
سنت رشته پلو پختن رو حفظ کنیم، حتی اگه اعتقادی به سررشته نداریم.
سنتهای قدیمی
10
این غذا شناسنامه سفرههای ناهار روز اول عید ماست.
سنتهای قدیمی
فلسفه خوردن رشته پلو در نوروز
رشته پلو یکی از غذاهای نمادین و سنتی ایرانی است که معمولاً در وعده ناهار روز اول فروردین یا چهارشنبه سوری طبخ میشود. فلسفه اصلی آن، اصطلاح «به دست گرفتن سررشته امور» است. مردم باور دارند با خوردن این غذا که ترکیبی از برنج و رشتههای پلویی تفت داده شده است، میتوانند در سال جدید بر کارها و زندگی خود مسلط شوند و با برنامه و نظم پیش بروند.
نمادشناسی رشته در فرهنگ عامه
واژه «رشته» در ادبیات و فرهنگ عامه ایران بار معنایی زیادی دارد. رشته به معنای نخ، ریسمان و سلسله است. در غذا، رشته نماد طول عمر، تداوم و پیوستگی است. باز شدن رشتهها در آب جوش و مخلوط شدن آن با برنج، نمادی از باز شدن گرههای زندگی و حل مشکلات پیچیده است. همچنین همراهی آن با کشمش و خرما، آرزوی شیرینکامی در کنار موفقیت است.
تفاوت رشته پلو با سبزی پلو
در حالی که سبزی پلو با ماهی نماد شام شب عید (شب قبل از تحویل سال) است و بر خرمی و حیات تاکید دارد، رشته پلو معمولاً غذای روز اول یا روزهای ابتدایی سال است و بر جنبه مدیریتی، مالی و نظمدهی به زندگی تمرکز دارد. هر دو غذا مکمل هم در آیینهای نوروزی هستند و جنبههای مختلفی از آرزوهای انسان را پوشش میدهند.
خواص غذایی و ترکیبات رشته پلو
رشته پلو غذایی پرانرژی و مقوی است. رشتهها از آرد گندم تهیه میشوند و منبع کربوهیدرات هستند. معمولاً این غذا با گوشت، مرغ، کشمش پلویی، خرما و ادویههای گرمی مثل دارچین و زعفران سرو میشود. این ترکیبات طبع سرد برنج را اصلاح کرده و انرژی لازم برای شروع فعالیتهای سال جدید را فراهم میکنند.
آداب و رسوم محلی پخت رشته پلو
در شهرهای مختلف ایران آداب خاصی برای پخت رشته پلو وجود دارد. مثلاً در کرمانشاه و آذربایجان آن را با روغن حیوانی فراوان و زیره درست میکنند. برخی معتقدند اگر دختر یا پسر دمهبختی رشته پلو را بکشد، بختش باز میشود (پیدا کردن سررشته زندگی مشترک). همچنین در برخی مناطق سکهای را درون دیگ میانداختند تا نشاندهنده برکت مالی باشد.
سوالات متداول
چرا روز اول عید رشته پلو میخوریم؟
برای اینکه طبق باور قدیمی، سررشته امور زندگی و کارها تا آخر سال به دستمان بیاید.
سررشته امور یعنی چه؟
یعنی تسلط، مدیریت و توانایی کنترل و برنامهریزی کارهای زندگی.
فرق رشته پلو و رشته آش چیست؟
رشته پلویی نازکتر، تفت داده شده (قهوهای) و شورتر است، اما رشته آش سفید و خام است.
رشته پلو با چه خورشهایی سرو میشود؟
معمولاً با گوشت قلقلی، مرغ زعفرانی، ماهیچه یا خرما و کشمش تفت داده شده سرو میشود.
آیا رشته پلو غذای سنگینی است؟
بله، به دلیل نشاسته بالا و روغن، غذای پرکالری محسوب میشود.
ادویه مخصوص رشته پلو چیست؟
دارچین، زعفران، زیره و گاهی هل و گل سرخ.
آیا خوردن رشته پلو خرافات است؟
این یک سنت نمادین و زیباست که جنبه تلقین مثبت دارد، نه لزوماً خرافات.
برای خوشمزه شدن رشته پلو چه کنیم؟
رشتهها را زیاد نجوشانید تا خمیر نشوند و از کره یا روغن حیوانی استفاده کنید.
آیا رشته پلو فقط مخصوص نوروز است؟
خیر، در چهارشنبه سوری و جشنهای دیگر مثل جشن دندانی هم پخته میشود.
جمله زیبا برای تعارف کردن رشته پلو چیست؟
بفرمایید رشته پلو تا رشته خوشبختی و سلامتی تو دستتون باشه.