برای ورزشکاران، دسر فقط یک خوراکی شیرین نیست، بلکه فرصتی برای تامین مواد مغذی است. ماست یخزده، بهویژه اگر با ماست یونانی تهیه شود، منبع غنی پروتئین است. پروتئین برای ترمیم بافتهای عضلانی آسیبدیده در حین تمرین و رشد عضلات ضروری است. روز جهانی ماست یخزده بهانهای است تا دسری را انتخاب کنیم که به اهداف ورزشی ما کمک کند.
پس از یک تمرین سخت، بدن نیاز به جایگزینی ذخایر گلیکوژن دارد. ماست یخزده همراه با میوههای تازه و گرانولا، ترکیبی عالی از کربوهیدراتهای ساده و پیچیده را فراهم میکند. این ترکیب باعث میشود انرژی از دست رفته به سرعت بازگردد و بدن برای تمرین بعدی آماده شود، بدون اینکه قند خون دچار نوسانات شدید مضر شود.
ورزشکاران فشار زیادی به اسکلت بدن خود وارد میکنند. ماست یخزده منبع عالی کلسیم است و اغلب با ویتامین D غنی میشود. این دو ماده مغذی برای حفظ تراکم استخوان و پیشگیری از آسیبهای استخوانی و شکستگیهای تنشی (Stress Fractures) حیاتی هستند. مصرف منظم لبنیات تخمیری مثل ماست یخزده ضامن سلامت اسکلتی ورزشکاران است.
تمرینات شدید میتواند به طور موقت سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند. پروبیوتیکهای موجود در ماست یخزده با تقویت فلور روده، به طور مستقیم بر تقویت سیستم ایمنی تأثیر میگذارند. یک ورزشکار سالم کمتر دچار بیماری میشود و وقفه کمتری در برنامه تمرینی خود خواهد داشت. بنابراین، ماست یخزده یک مکمل طبیعی خوشمزه برای ارتقای سلامت عمومی است.
در روز جهانی ماست یخزده، ورزشکاران باید در انتخاب تاپینگها هوشمندانه عمل کنند. به جای شکلاتهای شیرین و ترافل، استفاده از آجیلها (برای چربیهای سالم)، دانههای چیا و کتان (برای امگا ۳) و میوههای تیره (برای آنتیاکسیدان) میتواند ارزش غذایی این دسر را چندین برابر کند و آن را به یک وعده کامل ورزشی تبدیل نماید.
