راهنمای تبدیل پیمانه در آشپزی
یکی از بزرگترین چالشهای آشپزی با دستورهای خارجی (انگلیسی/آمریکایی)، تبدیل واحد پیمانه (Cup) به میلیلیتر است. میزان موفقیت کیک و شیرینی شما مستقیماً به دقت این اندازهگیری بستگی دارد.
فرمول استاندارد (US Customary):
1 Cup ≈ 236.6 ml
نکته مهم: در بسیاری از لیوانهای اندازهگیری تجاری، این عدد را برای راحتی کار ۲۴۰ میلیلیتر در نظر میگیرند.
جدول تبدیل پیمانههای پرکاربرد قنادی
| مقدار پیمانه (Cup) | معادل دقیق (ml) | معادل رند شده (آشپزی) |
|---|---|---|
| 1 Cup | 236.6 ml | 240 ml |
| ½ Cup | 118.3 ml | 120 ml |
| ⅓ Cup | 78.8 ml | 80 ml |
| ¼ Cup | 59.1 ml | 60 ml |
| ⅛ Cup | 29.6 ml | 30 ml |
تفاوت پیمانه متریک و آمریکایی
اگر دستور پخت شما از یک سایت استرالیایی یا اروپایی است، ممکن است منظور از Cup، پیمانه متریک باشد:
- پیمانه آمریکایی (US Cup): حدود 236 تا 240 میلیلیتر (پیشفرض این ابزار).
- پیمانه متریک (Metric Cup): دقیقاً 250 میلیلیتر.