اونس آشپزی در برابر اونس طلا
یکی از مهمترین نکات در تبدیل واحد گرم به اونس، تفاوت بین کاربردهاست. در ایران وقتی کلمه «اونس» شنیده میشود، اغلب منظور اونس طلا است، اما در دستورهای آشپزی خارجی و بستهبندی مواد غذایی، منظور «اونس معمولی» است.
انواع اونس (Ounce):
- 1.اونس معمولی (Avoirdupois): برابر با 28.35 گرم.کاربرد: آشپزی، وزنکشی غذا، پست، سوپرمارکت (این ابزار همین نوع را محاسبه میکند).
- 2.اونس طلا (Troy): برابر با 31.10 گرم.کاربرد: فقط برای فلزات گرانبها (طلا، نقره).
جدول تبدیل مقادیر پرکاربرد آشپزی
| وزن (گرم) | وزن (اونس) | مثال کاربردی |
|---|---|---|
| 28 g | ~1 oz | یک اسلایس پنیر |
| 100 g | 3.53 oz | یک بسته پودر شکلات |
| 200 g | 7.05 oz | استیک متوسط |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | یک پوند گوشت |