روز جهانی همبرگر 1405

28 مه

دوستانه

1

پایه یک همبرگر آبدار و خوشمزه هستی؟ امروز روزشه، بریم بزنیم بر بدن! روز جهانی همبرگر مبارک.

دوستانه
2

رفیق، امروز رژیم بی رژیم! روز جهانی همبرگره و باید جشن بگیریم.

دوستانه
3

می‌گن پول خوشبختی نمیاره، ولی می‌تونه همبرگر بخره و این تقریبا همون معنی رو میده! روز همبرگر مبارک.

دوستانه
4

امروز فقط بوی کباب و همبرگر مجازه! روز جهانی خوشمزه‌ترین ساندویچ دنیا مبارک.

دوستانه
5

یه همبرگر خوب می‌تونه تمام مشکلات روز رو بشوره ببره. روز جهانی همبرگر مبارک رفیق شکمو!

دوستانه
6

همبرگر بدون پنیر مثل رفیق بی‌مرفته، امیدوارم همبرگر زندگیت همیشه دوبل پنیر باشه! روزت مبارک.

دوستانه
7

بهترین قرار دنیا: من، تو و دو تا همبرگر غول‌پیکر. روز جهانی همبرگر مبارک.

دوستانه
8

امروز روز جهانی همبرگره، پاشو بریم یه جایی که همبرگرهاش حرف نداره.

دوستانه
9

زندگی کوتاهه، همبرگرت رو گاز بزن و لذت ببر. روز جهانی همبرگر مبارک.

دوستانه
10

رفاقت ما مثل نون و همبرگره، جدا نشدنی و خوشمزه! روز همبرگر مبارک.

دوستانه

طنز

1

روز جهانی همبرگر رو به تمام کسانی که «از شنبه» رژیم می‌گیرن تبریک می‌گم! امروز سه‌شنبه‌ست، راحت باش!

طنز
2

عشق یعنی کسی که سهم سیب‌زمینی سرخ‌کرده کنار همبرگرش رو بهت بده. روز همبرگر مبارک!

طنز
3

تنها دایره‌ای که زندگی من رو نظم میده، نون همبرگره! روزش مبارک.

طنز
4

امروز کالری‌ها حساب نمی‌شن، چون روز جهانی همبرگره. قانون نانوشته کائنات!

طنز
5

همبرگر عزیز، مرسی که هستی و شکم ما رو پر می‌کنی. روزت مبارک گردالی دوست‌داشتنی.

طنز
6

می‌خوام روز جهانی همبرگر رو به معده‌م تبریک بگم که همیشه پایست.

طنز
7

بین عشق و همبرگر، من همبرگر رو انتخاب می‌کنم... چون همبرگر هیچ‌وقت دلت رو نمی‌شکنه (فقط چاقت می‌کنه).

طنز
8

روز جهانی همبرگر مبارک! بیایید یک دقیقه سکوت کنیم برای همبرگرهایی که رژیم گرفتیم و نخوردیم.

طنز
9

شعار امروز: همبرگر بخور، نگران سایز کمرت نباش، فردا یه فکری می‌کنیم.

طنز
10

من به همبرگر ایمان دارم. روز جهانی این معجزه گرد و خوشمزه مبارک!

طنز

خانوادگی

1

امشب شام خونه ما! به مناسبت روز جهانی همبرگر، بساط همبرگر خونگی به راهه. منتظرتونیم.

خانوادگی
2

هیچی مثل یه همبرگر خونگی که با عشق درست شده باشه نمی‌چسبه. روز جهانی همبرگر بر خانواده عزیزم مبارک.

خانوادگی
3

بیایید امشب دور هم جمع بشیم و به مناسبت روز همبرگر، یه شام خوشمزه و سالم درست کنیم.

خانوادگی
4

روز جهانی همبرگر بهانه‌ایه برای اینکه کنار هم باشیم و لحظات شاد و خوشمزه‌ای بسازیم.

خانوادگی
5

بچه‌ها عاشق همبرگرن، امروز رو براشون خاطره‌انگیز کنیم. روز همبرگر مبارک.

خانوادگی
6

سلامتی مادری که همبرگر خونگی درست می‌کنه تا بچه‌هاش غذای سالم بخورن. روزت مبارک کدبانو.

خانوادگی
7

امروز آشپزخونه تعطیله (یا شایدم خیلی شلوغه)! روز همبرگره، بیایید دلی از عزا در بیاریم.

خانوادگی
8

همبرگر ذغالی تو حیاط خونه پدری چه کیفی میده. روز جهانی همبرگر مبارک.

خانوادگی
9

بهترین چاشنی همبرگر، خنده‌های اعضای خانواده دور سفره‌ست. روزتون خوشمزه.

خانوادگی
10

روز جهانی همبرگر رو به همه خانواده‌های ایرانی که دور هم غذا می‌خورن تبریک می‌گم.

خانوادگی

شکموها

1

روز مقدس همبرگر بر عاشقان پنیر گودا، بیکن (حلال) و سس قارچ مبارک باد!

شکموها
2

یه همبرگر واقعی اونیه که وقتی گاز می‌زنی سسش بریزه رو لباست! روز کثیف‌کاری خوشمزه مبارک.

شکموها
3

فقط یه شکمو می‌فهمه صدای جلز و ولز همبرگر روی گریل زیباترین موسیقی دنیاست. روزش مبارک.

شکموها
4

امروز هر کی دعوت کنه همبرگر، سرور و سالار ماست. روز جهانی همبرگر مبارک.

شکموها
5

خدایا شکرت بابت خلق گوشت چرخ‌کرده و نان گرد. روز جهانی همبرگر مبارک.

شکموها
6

همبرگر دوبل، قارچ و پنیر اضافه، نوشابه تگری... بهشت همین‌جاست. روز همبرگر مبارک.

شکموها
7

اگه کسی گفت همبرگر غذای ناسالمیه، از زندگیت حذفش کن. تو به این انرژی منفی نیاز نداری! روز همبرگر مبارک.

شکموها
8

روز بزرگداشت برگر کینگ و مک‌دونالد نیست، روز بزرگداشت شکم ماست! بزن بر بدن.

شکموها
9

زندگی بدون همبرگر مثل پیتزای بدون پنیره. روز جهانی همبرگر مبارک.

شکموها
10

امروز فقط به ندای قلبت گوش کن، و قلبت میگه: همبرگرررر! روزش مبارک.

شکموها

ادبی (به سبک طنز)

1

در وصف تو چه گویم ای همبرگر، که زبان از توصیف طعم تو قاصر است. روزت مبارک.

ادبی (به سبک طنز)
2

ای گردِ دلفریب، ای لایه لایه خوشبختی، روزت بر ما شیفتگان مبارک باد.

ادبی (به سبک طنز)
3

همبرگر ای نگارِ خوش‌طعم، بی تو جهان سرد و بی‌روح است. گرامی باد روز تو.

ادبی (به سبک طنز)
4

چون همبرگر بر سفره آید، هوش از سر و قرار از دل برود. روز جهانی‌اش خجسته.

ادبی (به سبک طنز)
5

تو را من چشم در راهم... ای همبرگر ویژه با قارچ و پنیر! روزت مبارک.

ادبی (به سبک طنز)
6

آمدی جانم به قربانت ولی حالا چرا؟ (وقتی پیک غذا دیر میاد). روز همبرگر مبارک.

ادبی (به سبک طنز)
7

سعدیا مرد نکونام نمیرد هرگز... مرده آن است که همبرگر نزند بر بدن! روز خوشمزگی مبارک.

ادبی (به سبک طنز)
8

به سراغ من اگر می‌آیید، با همبرگر و سیب‌زمینی بیایید. روزش مبارک.

ادبی (به سبک طنز)
9

عاشقی را دیدم که می‌گفت: درد بی‌همبرگری درمان ندارد. روزش گرامی.

ادبی (به سبک طنز)
10

در دیاری که در آن نیست همبرگر، دلتنگم... روز جهانی همبرگر بر همگان مبارک.

ادبی (به سبک طنز)

تاریخچه روز جهانی همبرگر

روز جهانی همبرگر هر ساله در ۲۸ مه جشن گرفته می‌شود. اگرچه منشاء دقیق همبرگر مورد مناقشه است و ادعاهای مختلفی از آلمان (شهر هامبورگ) تا آمریکا برای اختراع آن وجود دارد، اما شکی نیست که این ساندویچ یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است. این روز بهانه‌ای است برای لذت بردن از انواع همبرگرها، از کلاسیک و ساده تا مدل‌های مدرن و پر مخلفات.

فرهنگ همبرگر در ایران

در ایران نیز همبرگر جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی فست‌فود دارد. از ساندویچی‌های قدیمی و نوستالژیک دهه ۶۰ که همبرگرهای دست‌ساز با نان بولکی و خیارشور و جعفری سرو می‌کردند، تا برگر شاپ‌های مدرن امروزی که انواع برگرهای ذغالی و اسمش‌برگر (Smash Burger) را ارائه می‌دهند. همبرگر غذایی است که هم در جمع‌های دوستانه و هم در تفریحات خانوادگی طرفداران زیادی دارد.

همبرگر خانگی، انتخابی سالم‌تر

اگرچه همبرگرهای رستورانی بسیار وسوسه‌انگیز هستند، اما تهیه همبرگر در خانه به شما امکان می‌دهد تا روی کیفیت مواد اولیه کنترل داشته باشید. استفاده از گوشت تازه با درصد چربی مناسب، نان‌های سبوس‌دار، و سبزیجات تازه می‌تواند همبرگر را به یک وعده غذایی سالم و مقوی برای خانواده تبدیل کند. روز جهانی همبرگر فرصت خوبی برای تجربه پخت یک برگر خانگی لذیذ است.

انواع همبرگر و تنوع طعم‌ها

دنیای همبرگرها بسیار متنوع است. علاوه بر همبرگرهای کلاسیک گوشت گاو، امروزه برگرهای مرغ، ماهی، و حتی برگرهای گیاهی (وجی‌برگر) برای گیاهخواران بسیار محبوب شده‌اند. اضافه کردن انواع پنیر (چدار، گودا، موزارلا)، سس‌های دست‌ساز (مانند سس قارچ یا باربیکیو) و مخلفاتی مثل پیاز کاراملی یا بیکن (در ایران بیکن گوساله یا بوقلمون)، طعم‌های بی‌نظیری خلق می‌کند.

نکاتی برای درست کردن یک همبرگر عالی

برای داشتن یک همبرگر آبدار و خوشمزه، انتخاب گوشت با ترکیب چربی مناسب (معمولاً ۲۰ درصد چربی و ۸۰ درصد گوشت) ضروری است. ورز دادن بیش از حد گوشت باعث سفت شدن آن می‌شود. همچنین، گریل کردن یا سرخ کردن با حرارت بالا برای حفظ آب گوشت مهم است. و البته، نان همبرگر باید نرم و تازه باشد و کمی تست شود تا سس را بیش از حد به خود جذب نکند.

سوالات متداول

روز جهانی همبرگر چه تاریخی است؟
روز جهانی همبرگر در تاریخ ۲۸ مه (معمولاً ۷ یا ۸ خرداد) جشن گرفته می‌شود.
آیا همبرگر اصالتاً آلمانی است یا آمریکایی؟
ریشه نام آن به شهر هامبورگ آلمان برمی‌گردد، اما همبرگر به شکل ساندویچ امروزی در آمریکا توسعه و شهرت جهانی یافته است.
سالم‌ترین روش پخت همبرگر چیست؟
کباب کردن (گریل) یا پخت در فر بدون روغن اضافه و استفاده از گوشت کم‌چرب و نان سبوس‌دار سالم‌ترین روش است.
اسمش برگر (Smash Burger) چیست؟
نوعی همبرگر که در آن گلوله گوشت روی صفحه داغ پهن و فشرده می‌شود تا برشته و ترد شود.
محبوب‌ترین مخلفات همبرگر چیست؟
پنیر، کاهو، گوجه‌فرنگی، خیارشور، پیاز و سس‌های کچاپ و مایونز از محبوب‌ترین‌ها هستند.
چرا همبرگرهای قدیمی ایران طعم خاصی داشتند؟
استفاده از ادویه‌های خاص ایرانی، نان‌های سنتی (بولکی) و ترکیب گوشت با سویا یا پیاز فراوان طعم نوستالژیکی به آن‌ها می‌داد.
آیا همبرگر گیاهی هم وجود دارد؟
بله، همبرگرهای گیاهی با استفاده از حبوبات، سویا، قارچ یا پروتئین‌های گیاهی برای وگان‌ها و گیاهخواران تهیه می‌شوند.
بهترین گوشت برای همبرگر چیست؟
معمولاً ترکیب گوشت گوساله (سردست یا گردن) با مقداری قلوه‌گاه گوسفندی برای چربی و طعم بهتر پیشنهاد می‌شود.
آیا همبرگر چاق‌کننده است؟
اگر با سس‌های پرچرب، پنیر فراوان و نوشابه مصرف شود کالری بالایی دارد، اما به تنهایی منبع پروتئین است.
اولین بار چه زمانی همبرگر وارد ایران شد؟
احتمالاً در دهه ۱۳۳۰ یا ۱۳۴۰ شمسی با ورود فرهنگ غذایی غربی، اولین همبرگری‌ها در تهران افتتاح شدند.
WordAbyss - روز جهانی همبرگر ۲۸ مه؛ جشن طعم‌ها، متن تبریک و نکات آشپزی 1405